Apžvalga. Clynelish, Benrinnes ir Springbank

Posted on by admin

Sveiki. Grįžtam! Tradiciškai trys viskiai iš Škotijos. Distilerijos parinktos atsitiktinai, o eiliškumas sudėliotas taip, kad pačiam gale tektų ragauti labiausiai durpintą reikalą. Nieko naujo. Keliaujam.

Clynelish 1995/2013, 46%, Pork & Plum Terrine, Wemyss Malts, hogshead, 303 buteliai, statinės nr. 10218, NCF/NCA/SC
Tiesa pasakius, Clynelish distilerijos istorija yra gana įdomi ir verta dėmesio. Trumpa iškarpa. Dar 1968 metais prie senosios distilerijos išdygo gerokai didesnė distilerija (taip pat Clynelish). Su didesnėmis galimybėmis ir labiau orientuota į pagaminama kiekį. 1969 metais senoji (mažoji) distilerija buvo pervadinta į Brora ir pradėjo gaminti stipriai „pytintą” salyklą įvairiems maišytiems viskiams. 1973 metais buvo gerokai sumažintas įdurpinto salyklo naudojamas. Ir 1983 Brora buvo uždaryta. O šalia esanti didžioji kaimynė toliau tęsė savo darbą po Clynelish vardu. Nosis. Nors viskis nėra statinės stiprumo, bet kvapas pasitinka smagiai apveldamas nosį. Nematomis uostant nepasakyčiau, kad tai „tik” 46%. Tęsiam toliau. Šiltas vaškas, citrusų galerija, tamsus medus, šiltas meduolis, momentais atsiranda vaisių ir salyklo saldumas. Žoliškumas primena kažką apie Glen Moray ir Tullibardine viskius. Alijošius, bazilikas ir truputis levandų. Medžio taninai. Liepos žiedų arbata. Labai geras kvapas. Nesinori visiškai paleisti. Bendrai kvapas truputi primena demo versijos Longrow viskius, bet pridėjus keletą laipsnių manau parodytų kas yra kas. Skonis. Žoliškas kartumas ir vanilės natos pasitinka pirmos, nors nėra labai stipriai išreikštos. Toliau seka medus, korys, sviestiniai sausainiai, citrusai, menka užuomena į druską. Salyklas, vaisiai ir ąžuolas taip pat groja savo partiją. Skonis išduoda, kad viskio stiprumas sukasi apie 46 – 48%. Bet „mouth coating” čia taip pat galima rasti, nors jis nėra ryškus. Poskonis. Vidunio ilgumo. Su daugiau saldumo ir citrusų rūgštumo. Minerališkas. Mano trys centai. Iš tokio amžiaus Clynelish salyklo galbūt tikėjausi daugiau. Bet iš tiesų labai geriamas, kvapnus ir galbūt ne visiems skirtas viskis. 88 taškai.

Benrinnes 2001/2018, 46%, Gourmet Crème Brulee, Wemyss Malt, hogshead, 310 butelių, NCF/NCA/SC
Distilerija vis dar naudojanti „worm tub” įrengimą, kuris suteikia distiliatui svorio. Dar tokius prietaisus naudoja tokios distilerijos kaip Mortlach, Cragganmore, Craigellachie ir keletas kitų. Iki 2007 metų ši distilerija naudojo sudėtingą dalinį trigubos distiliacijos būdą. O šis viskis kaip tik iš tų laikų. Pažiūrim, ar sugebės atsilaikyti prieš Clynelish. Nosis. Ei, tai labai gerai. Saldi pradžia. Koks šviežumas, gaivumas ir grynumas! Tarsi kristalizuotas iki 99.01%… 😀 . Pasitinka nepilnai prinokę vaisiai kaip obuoliai, bananai, melionai, persikai, kriaušės ir galbūt abrikosai. Ir tai tikrai nėra blogai. Man labai patinka šita rūgštinė nosis ir ne kitaip. Rabarbarai ir geltonos slyvos. Rožių žiedlapiai ir prinokusių grūdų laukas. Momentais linų – sėmenų aliejus ir parafinas, tai galbūt „worm tub” nuopelnas? Skonis. Vėlgi pradžioje pasitinka vaisių saldumas. Malonus ir neperspaustas. Tada iškart išsiverčia grūdai, balta duona, citrinos, mielės ir apynių kartumas. Burnoje taip pat yra švarumo, grynumo jausmas. Problema, kad didelis žoliškumas, prieskoniškumas ir taninai truputi užgožia visą skonio gražumą. Sunku atskirti pelus nuo grūdų. Viskio skonis piktesnis, aštresnis ir kaitinantis labiau nei kvapas. Skonis niekaip neatsilaiko prieš kvapą. Poskonis. Ilgas. Prieskoningas, aršus, šildantis, su aitrių pipirų prieskoniu. Mano trys centai. Vien tik nosis verta 90 taškų, bet skonis tikrai ne. Uostyti, uostyti ir dar kartą uostyti. Kaip pasakė kažkas ką tik. 85 taškai.

Springbank 10YO, 2009/2019, 56.2%, Local Barley, burbono/chereso/port’o statinės, 9000 butelių, NCF/NCA/CS
Praeitą kartą, kai apžvelginėjau 9 metų lokalius miežius, aš išdrįsau jam duoti 91 tašką. Kai pagalvoji, tai apima baisuma. Bet…Taigi, šio viskio kompoziciją sudaro: 77% burbono statinės, 20% chereso ir 3% port’o vyno bačkos. Labai įdomu, dėl ko jie naudojo net 3 procentus port statinių? Musėt, dėl to, kad truputi atsiskirtų nuo prieš tai buvusio 10 metų leidimo su lokaliais miežiais. Bet ką aš žinau. Nosis. O! Taip! Ties tuo gal ir baigiam? Visgi, pabandysiu papasakoti. Sausa durpė, jodas, jūros vanduo, minerališkumas, tamsus medus, skrudintas medis, lakas, alyvuogių aliejus ir švieži odiniai batai. Taigi, o po burbono skraiste slypi cheresas ir port. Cinamonas, BBQ padažas (ne tas saldus), vanilinis cukrus, anyžius ir galbūt raudonos uogos. Apie nosies apnešimą net neina kalba, čia tiesiog ją užgula ir nepaleidžia. Skonis. Šerbetas, saldainiai, mangas, persikas, šiek tiek prisvilusi braškių uogienė, druska, juodieji pipirai ir rozmarinas. Čia taip pat randu, kad chereso ir port pusė nėra išnykusi. Skrudinti riešutai, žolelės, taninai ir šiek tiek tradicinių džiovintų vaisių. Būtų nuodėmė nepaminėti jodo, saldaus durpiškumo, sūraus vandens, juodosios arbatos ir citrinų. Poskonis. Ilgas ir aštrus (peilių prasme). Citrusai ir juodieji pipirai šioje vietoje ką tik pridėjo tašką. Mano trys centai. Pirkčiau butelį per daug negalvojęs ir tiek. Kai kurie pasakytų nuobodžiai puikus, o aš pasakyčiau, kad jie kitaip ir nemoka. 90 taškų.

Benrinnes šiandien šiek tiek pasimetė tarp tokios kompanijos, bet aš jį suprantu. Būtina labiau susipažinti su skysčiu, kurį pradėjo distiliuoti nuo 2007 metų Benrinnes distilerija.
Beje, ačiū už jūsų „laikus” ir komentarus. Šiandien iki ir greitai susiskaitysim. Likite sveiki ir stiprūs.

136 thoughts on “Apžvalga. Clynelish, Benrinnes ir Springbank”

  1. This site was… how do you say it? Relevant!! Finally I have found something which helped me. Thanks!

  2. After checking out a handful of the blog articles on your web site, I honestly like your technique of blogging. I added it to my bookmark website list and will be checking back soon. Take a look at my website too and let me know what you think.

  3. You need to take part in a contest for one of the greatest blogs on the internet. I am going to recommend this web site!

  4. Hello there, I believe your website may be having internet browser compatibility problems. Whenever I take a look at your blog in Safari, it looks fine however, if opening in I.E., it has some overlapping issues. I simply wanted to provide you with a quick heads up! Other than that, great blog!

  7. I truly love your website.. Pleasant colors & theme. Did you create this website yourself? Please reply back as Iím looking to create my very own blog and want to find out where you got this from or exactly what the theme is named. Thanks!

  8. I was extremely pleased to uncover this page. I need to to thank you for your time for this wonderful read!! I definitely loved every part of it and I have you saved as a favorite to check out new stuff in your web site.

  9. Next time I read a blog, Hopefully it won’t fail me just as much as this particular one. I mean, I know it was my choice to read through, but I really believed you would have something interesting to talk about. All I hear is a bunch of moaning about something that you could fix if you weren’t too busy looking for attention.

  13. I’d like to thank you for the efforts you’ve put in writing this site. I am hoping to check out the same high-grade blog posts by you later on as well. In truth, your creative writing abilities has motivated me to get my own site now 😉

  16. After I originally commented I appear to have clicked the -Notify me when new comments are added- checkbox and now each time a comment is added I recieve 4 emails with the same comment. Perhaps there is a way you can remove me from that service? Thanks a lot!

  17. An impressive share! I have just forwarded this onto a colleague who had been doing a little research on this. And he in fact bought me lunch due to the fact that I found it for him… lol. So let me reword this…. Thanks for the meal!! But yeah, thanx for spending time to talk about this matter here on your site.

  22. Great blog you’ve got here.. Itís difficult to find high-quality writing like yours nowadays. I seriously appreciate individuals like you! Take care!!

  25. A fascinating discussion is worth comment. I think that you should write more on this topic, it might not be a taboo matter but generally people do not talk about these subjects. To the next! All the best!!

  27. I’m extremely pleased to find this website. I wanted to thank you for your time due to this wonderful read!! I definitely savored every bit of it and i also have you saved as a favorite to see new stuff in your site.

  28. Good day! I just want to give you a big thumbs up for the great information you have here on this post. I will be coming back to your website for more soon.

  30. May I simply just say what a relief to find somebody who truly knows what they are talking about on the internet. You actually understand how to bring a problem to light and make it important. More people really need to look at this and understand this side of the story. I was surprised that you are not more popular since you surely have the gift.

  32. An interesting discussion is worth comment. I do think that you ought to publish more about this topic, it may not be a taboo subject but typically folks don’t discuss these topics. To the next! All the best!!

  35. Oh my goodness! Awesome article dude! Many thanks, However I am experiencing difficulties with your RSS. I donít know the reason why I am unable to join it. Is there anybody else having similar RSS issues? Anybody who knows the answer can you kindly respond? Thanx!!

  36. A motivating discussion is worth comment. I do believe that you need to write more on this topic, it might not be a taboo matter but usually folks don’t talk about such topics. To the next! All the best!!

  37. An interesting discussion is definitely worth comment. I do think that you need to write more about this subject, it might not be a taboo matter but generally people do not speak about such issues. To the next! All the best!!

  38. Next time I read a blog, I hope that it doesn’t fail me just as much as this one. After all, I know it was my choice to read through, nonetheless I really thought you would probably have something useful to talk about. All I hear is a bunch of complaining about something that you could possibly fix if you were not too busy looking for attention.

  40. As the admin of this web site is working, no doubt very rapidly it will be well-known, due to its feature contents.|

  41. I really love your blog.. Pleasant colors & theme. Did you create this web site yourself? Please reply back as Iím hoping to create my own website and would love to find out where you got this from or just what the theme is called. Cheers!

  44. Oh my goodness! Amazing article dude! Thank you so much, However I am experiencing issues with your RSS. I donít understand the reason why I am unable to subscribe to it. Is there anyone else getting similar RSS issues? Anyone who knows the answer will you kindly respond? Thanks!!

  46. Good day! I could have sworn Iíve visited this web site before but after looking at some of the posts I realized itís new to me. Nonetheless, Iím definitely happy I discovered it and Iíll be book-marking it and checking back frequently!

  51. You need to take part in a contest for one of the best websites on the web. I’m going to recommend this website!

  53. After looking into a handful of the articles on your blog, I honestly like your way of blogging. I bookmarked it to my bookmark website list and will be checking back in the near future. Please check out my website as well and let me know your opinion.

  54. An intriguing discussion is definitely worth comment. I do think that you should publish more about this subject matter, it may not be a taboo subject but typically people don’t discuss these topics. To the next! Kind regards!!

  62. Wow that was odd. I just wrote an extremely long comment but after I clicked submit my comment didn’t show up. Grrrr… well I’m not writing all that over again. Regardless, just wanted to say excellent blog!|

  66. Thanks for sharing, this is a fantastic blog.Really looking forward to read more. Really Cool.

Comments are closed.